Les plus grandes cultures fruitières d'Italie sont le raisin, les tomates, les figues, les citrons et les olives. D'autres fruits tels que les pommes et les poires sont également cultivés en Italie à plus petite échelle.
Les fruits cultivés en Italie ne sont pas seulement une partie importante de la cuisine italienne et d'un régime méditerranéen, mais aussi un élément important de l'économie italienne. Les olives sont l'une des cultures fruitières les plus célèbres du pays. Tel que rapporté par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'Italie est le deuxième producteur mondial d'huile d'olive. Une moyenne de 464 000 tonnes d'huile d'olive est produite chaque année en Italie.
Le raisin est un autre fruit cultivé abondamment en Italie. Le fruit est généralement consommé seul ou incorporé dans des sauces et des desserts. Une importante récolte de raisin permet également à l'industrie viticole italienne de devenir rentable.
Les citrons sont l'un des fruits les plus polyvalents d'Italie et sont généralement utilisés dans un large éventail de recettes, à la fois sucrées et salées, et dans les boissons. Les citronniers poussent dans les régions du sud de l'Italie. La saveur des fruits peut varier du piquant au sucré en fonction du sol environnant. Les olives, citrons, tomates, figues, poires et autres fruits cultivés en Italie sont des ingrédients essentiels dans les recettes classiques du pays, comme le Saltimbocca de veau et de citron trouvé sur le Food Network.
