Le traitement des calculs rénaux comprend une alimentation saine riche en fruits et légumes et pauvre en protéines animales, tout en limitant la consommation d'aliments riches en oxalate tels que les épinards, le chocolat, les betteraves, les noix et le thé, selon WebMD. Les fruits riches en oxalate à éviter comprennent les baies, les kiwis, les figues et les raisins violets, ajoute Healthline.
Les aliments riches en oxalate, une molécule naturellement présente dans les plantes, traversent le tube digestif où ils peuvent se lier au calcium et être excrétés dans les selles, explique Healthline. Lorsque trop d'oxalate continue jusqu'aux reins, cela peut entraîner des calculs rénaux. Les légumes qui contiennent des niveaux élevés d'oxalate comprennent la rhubarbe, le gombo, les poireaux, les épinards, les betteraves et la bette à carde. Les amandes, les noix de cajou, les arachides et les produits à base de soja doivent également être évités. Les céréales, le germe de blé, le quinoa, le cacao, le chocolat et le thé contiennent de grandes quantités d'oxalate.
La recherche indique que l'augmentation de la consommation d'aliments riches en calcium lors de la consommation d'aliments riches en oxalates est utile pour éliminer les oxalates du corps, note Healthline. Choisissez des produits laitiers riches en calcium tels que le lait, le yogourt et les fromages et des légumes tels que le brocoli, le cresson, le chou frisé ou le gombo. Consommer plus de 1 000 milligrammes de vitamine C par jour peut augmenter les niveaux d'oxalate, car la vitamine C se transforme en oxalate.
