Les personnes atteintes d'hyperlipidémie, une maladie qui provoque des taux élevés de lipides sanguins, devraient éviter les aliments riches en graisses saturées ou trans. Seulement 5 à 6 % de l'alimentation quotidienne d'un patient hyperlipidémique devrait provenir de graisses saturées , et 1 % de gras trans, selon l'American Heart Association.
Les patients atteints d'hyperlipidémie peuvent éviter trop de graisses saturées en lisant les étiquettes des aliments et en limitant leur consommation d'aliments frits et de produits laitiers contenant du lait entier, conseille l'American Heart Association. Les aliments spécifiques à éviter comprennent les biscuits emballés et les produits de boulangerie qui contiennent des gras trans, selon MedlinePlus. Les personnes hyperlipidémiques devraient également réduire leur consommation de bœuf, d'agneau, de poulet et de porc, ainsi que les jaunes d'œufs et les abats. Au lieu de cela, ils devraient choisir une alimentation riche en fruits et légumes.
En plus d'éviter les aliments gras, manger beaucoup de fibres peut également aider à réduire le cholestérol, une graisse sanguine courante qui, en quantités excessives, augmente le risque d'accident vasculaire cérébral, selon l'American Heart Association. Un régime riche en fibres peut réduire le cholestérol jusqu'à 10 %, et perdre 10 % du poids corporel peut également faire la différence.
Des conditions telles que le diabète, l'alcoolisme et l'hypothyroïdie peuvent aggraver l'hyperlipidémie, explique MedlinePlus. Les personnes atteintes d'une maladie coronarienne ou d'antécédents familiaux d'hypercholestérolémie présentent également un risque plus élevé d'hyperlipidémie.
