Une idée de repas simple et rapide est un pain plat végétarien, selon l'American Diabetes Association. Pour ce faire, faites sauter des légumes frais ou surgelés et placez-les sur une croûte à pizza de blé entier ou du pain pita . Garnir de fromage mozzarella allégé et de tranches de tomates, et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
Une autre idée de repas simple pour les diabétiques est une version plus saine d'un sandwich traditionnel à la dinde, selon l'American Diabetic Association. Pour ce faire, placez deux tranches de dinde maigre à teneur réduite en sodium, du houmous, des épinards, des poivrons et de la moutarde entre deux tranches de pain de mie mince. Ajoutez des légumes coupés ou une pomme en tranches et une vinaigrette ranch légère pour compléter le repas. Le sauté est une autre option facile. Faites cuire un assortiment de légumes surgelés dans de l'huile végétale et ajoutez des crevettes surgelées ou du poulet chauffé. Servir le sauté sur du quinoa, du riz brun ou du farro entier.
Les pâtes primavera sont un autre repas rapide et facile pour les diabétiques, déclare l'American Diabetes Association. Faire bouillir des pâtes, puis ajouter les légumes surgelés pendant les 3 dernières minutes de cuisson. Égoutter les pâtes et mélanger avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette légère ou de sauce pour pâtes. L'ADA suggère également des œufs brouillés avec des toasts de blé entier avec de la margarine sans gras trans comme idée de repas simple.
