Le sérum lipémique, qui est un excès de graisses dans le sang, est causé par une augmentation des chylomicrons après un repas riche en graisses, selon Capital Health. Les chylomicrons sont de petits globules qui transportent les graisses de l'intestin au foie, puis au tissu adipeux, déclare MedicineNet.
La lipémie peut rendre le sang laiteux après un repas riche en graisses en raison d'une concentration de chylomicrons. Les médecins prescrivent un test sanguin appelé profil lipidique à effectuer après que le patient a jeûné pendant 9 à 12 heures, ce qui élimine les effets d'un repas récent sur les lipides sanguins tels que le cholestérol et les triglycérides. Des taux de graisse chroniquement élevés dans le sang peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque ou être un signe de syndrome métabolique, selon WebMD. Des taux sanguins élevés de triglycérides peuvent être causés par l'obésité, un diabète mal géré, une thyroïde sous-active, une maladie rénale, une consommation de plus de calories que le corps ne peut brûler ou une surconsommation d'alcool. Certains médicaments peuvent augmenter les taux de lipides sériques, notamment le tamoxifène, les bêta-bloquants, les stéroïdes, les diurétiques, les œstrogènes et les pilules contraceptives. Les taux élevés de triglycérides peuvent être contrôlés en apportant des changements de style de vie tels que perdre du poids, limiter les graisses et les sucres alimentaires, devenir plus actif, arrêter de fumer et limiter la consommation d'alcool, déclare WebMD.
