Les marques commerciales de mijoteuses, telles que Vollrath, Nemco et APW Wyott, proposent des unités de 11 pintes. Les plus grandes mijoteuses disponibles auprès de marques grand public telles que Crock-Pot, Elite Platinum et Hamilton Beach sont généralement 7, 8 ou 8,5 pintes.
Les réchauds commerciaux avec contrôle de la chaleur réglable sont conçus pour l'industrie de la restauration et peuvent être utilisés pour le réchauffage ou la cuisson lente. Étant donné que les employés de cuisine occupés effectuent souvent plusieurs tâches, les réchauds de comptoir leur permettent de régler une température spécifique et de cuire passivement des aliments nécessitant peu d'entretien, tels que la soupe, tout en s'occupant d'autres tâches de préparation. Les réchauffeurs sont également utiles pour maintenir une température précise afin de garder les aliments chauds au frais. Des cuisinières et des réchauds de comptoir polyvalents de grande capacité avec contrôle thermostatique sont disponibles auprès de vendeurs commerciaux tels que WebstaurantStore, Central Restaurant Products et FoodServiceWarehouse.
