Les éleveurs de caniches Moyen se reproduisent pour la taille, le tempérament, le pelage et la couleur. La taille souhaitable du caniche Moyen se situe généralement entre un caniche miniature et un caniche standard avec une hauteur approximative de 16 à 20 pouces et un poids de 20 à 35 livres.
Les caniches Moyen, également connus sous le nom de caniches Klein, sont extrêmement intelligents et faciles à dresser. Le tempérament et la personnalité sont deux objectifs importants de l'élevage. Les Moyens sont joueurs, fidèles, alertes et concentrés. Certains peuvent être trop sensibles ou nerveux en présence d'étrangers.
Les éleveurs réputés consacrent du temps à la socialisation à un très jeune âge, généralement entre huit et 12 semaines.
Pendant cette période, les chiots apprennent à accepter et à apprécier la compagnie des humains et des autres chiens, d'abord dans les limites de leur maison jusqu'à ce que les vaccinations soient terminées, puis dans le monde extérieur. Les Moyens sont également de bons chiens de garde pour leur taille et peuvent alerter sans être agressifs.
Le pelage du caniche Moyen est généralement épais et doux. Il est également bouclé ou cordé et de texture rugueuse. Les caniches moyens ne perdent pas. La couleur du pelage peut aller du bleu, argent et gris au brun, abricot ou crème.
Les Moyens sont des chiens à longue durée de vie, avec une durée de vie moyenne de 12 à 15 ans. Ils prospèrent grâce à l'attention et à l'exercice et nécessitent des promenades et des séances de jeu quotidiennes. Comme tous les caniches, ils aiment l'eau et sont de bons récupérateurs.