L'huile de coco ne contient pas de potassium, selon le département américain de l'Agriculture. L'huile de coco contient cependant un certain nombre d'autres nutriments, tels que le fer, la vitamine E et la vitamine K.
Dans chaque cuillère à café d'huile de noix de coco, il y a 39 calories et 4,5 grammes de matières grasses. Il n'y a pas de cholestérol dans l'huile de noix de coco ni de glucides. L'huile de coco ne contient pas de fibres ni de sucre, mais la noix de coco non raffinée peut avoir un goût légèrement sucré, en raison de son arôme naturel de noix de coco. L'huile de noix de coco raffinée n'a pas de saveur.
L'huile de coco est souvent utilisée comme huile de cuisson, et elle peut être utilisée comme produit de beauté naturel pour la peau et les cheveux.
