Le lait de coco est un laxatif naturel doux, selon le Coconut Research Center. Il est très riche en fibres, ce qui est un élément important pour maintenir une bonne santé digestive et une bonne fonction intestinale.
Le lait de coco est très nutritif. Il est riche en vitamines et minéraux et possède de puissantes propriétés antivirales et antifongiques, selon le Coconut Research Center. Il contient une multitude d'antioxydants, qui aident le corps à lutter contre les effets du vieillissement et d'une mauvaise vision. Il peut également aider à détendre les nerfs, à réduire l'inflammation des articulations, à réduire le cholestérol, à prévenir l'obésité et à contrôler la glycémie.
Ne confondez pas le lait de coco avec l'eau de coco. L'eau se trouve à l'intérieur de la noix de coco, mais le lait est fabriqué en liquéfiant la chair de noix de coco. La recette de base pour faire du lait de coco est simple, selon Small Footprint Family. Faire tremper la noix de coco finement râpée dans de l'eau très chaude mais non bouillante. Retirez la crème qui monte à la surface, puis pressez la chair humide à travers une étamine. Cela produira le lait de coco. Vous pouvez l'aromatiser au goût avec de l'extrait de vanille ou du sucre.
