Selon la clinique Mayo, les fibres préviennent et soulagent la constipation, aident à maintenir un poids santé et réduisent le risque de diabète et de maladie cardiaque. Il existe deux types de fibres : les fibres solubles et les fibres insolubles.
Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau et aident à réduire les niveaux de cholestérol et de glucose, déclare la Mayo Clinic. Les fibres solubles se trouvent dans l'avoine, les haricots, les agrumes et les pommes. Les fibres insolubles ne se dissolvent pas et favorisent une bonne digestion et des selles. On le trouve dans la farine de blé entier, les noix, le chou-fleur, les haricots verts et les pommes de terre. La Mayo Clinic explique que les hommes de moins de 50 ans doivent consommer 38 grammes de fibres par jour et les femmes du même âge ont besoin de 25 grammes.
