Le riz, les pommes, le chou-fleur, le chou frisé et les raisins ont de faibles niveaux de potassium, selon la National Kidney Foundation. Pour les personnes atteintes de maladie rénale, un régime pauvre en potassium peut être nécessaire pour éviter des quantités dangereuses de potassium de s'accumuler dans le sang.
Certains fruits et légumes ont des niveaux élevés de potassium, mais il existe des alternatives à faible teneur en potassium, rapporte la National Kidney Foundation. Les cerises, les bleuets, les pêches, les ananas et les fraises sont des aliments pauvres en potassium, tout comme les concombres, la laitue, les oignons, les poivrons et les aubergines. Le riz, les pâtes et les nouilles ont également de faibles niveaux de potassium.
Il est permis de consommer plusieurs aliments et boissons avec certaines restrictions, selon la National Kidney Foundation. Si vous buvez du café, limitez la consommation à 8 onces. Le thé a une limite de 16 onces. La tarte et les biscuits sont autorisés tant qu'ils ne contiennent pas de noix, de chocolat ou de fruits riches en potassium. Le gâteau des anges est une alternative pauvre en potassium aux desserts riches en potassium.
Une personne suivant un régime pauvre en potassium doit généralement limiter son apport en potassium à 2 000 milligrammes par jour, déclare la National Kidney Foundation. Cela rend le contrôle des portions très important lorsque vous suivez un régime pauvre en potassium. Une tasse de myrtilles contient 114 milligrammes de potassium, selon les aliments les plus sains au monde. Manger deux tasses de myrtilles double la teneur en potassium à 228 milligrammes, soit 11,4 % de la limite de 2 000 milligrammes par jour.
