Le bouillon nutritif se compose de peptone et d'extrait de viande dissous dans de l'eau distillée, selon les protocoles Bio Lab. Une fois le milieu mélangé, le scientifique ajuste le pH à 7,0 et stérilise le bouillon en utilisant la chaleur et pression d'un autoclave ou de filtres qui éliminent les bactéries.
Les microbiologistes utilisent deux principaux types de milieux pour cultiver des cultures de bactéries, selon Science Prof Online. Les milieux liquides sont des bouillons. Ils offrent de nombreux avantages pour le microbiologiste. Le bouillon nutritif fournit les nutriments essentiels pour que les bactéries se développent et restent en bonne santé. Cependant, les bouillons ont un inconvénient en ce que les bactéries ne se développent pas dans les cultures dans le liquide. Dans le bouillon, à mesure que la cellule mère se divise, la progéniture devient une partie du mélange dans le tube, ce qui rend difficile de déterminer si la culture est contaminée.
Les microbiologistes utilisent également des plaques pour faire pousser des cultures. La gélose nutritive fournit la même nourriture pour les bactéries, mais comprend également la gélose, une substance semblable à la gélatine. Les scientifiques versent la gélose dans des plaques avant la stérilisation et étalent l'échantillon sur la surface de la gélose en utilisant un processus qu'ils appellent les stries. Les bactéries présentes dans l'échantillon forment des colonies. Chaque colonie se développe à partir d'une cellule mère et toutes les bactéries de la colonie sont génétiquement identiques. Le scientifique est capable de compter le nombre de cultures qui se développent et d'identifier les cultures qui diffèrent des autres, selon Science Prof Online.
