Les Indiens Natchez vivaient dans des maisons appelées maisons longues. Ces abris étaient faits de bois et recouverts de nattes faites de paille, d'écorce ou de roseau. La boue a été utilisée pour sceller l'abri et empêcher la pluie d'entrer.
Selon SCIWAY, les Natchez plantaient souvent des arbres fruitiers près de leurs maisons longues pour servir de moyen d'obtenir de l'ombre et de la nourriture. Ils ont également planté des aliments comme du maïs, des haricots et des courges. Pour compléter leurs légumes, les Natchez chassaient l'ours, la dinde et le chevreuil. La tribu pêchait également, attrapant souvent des tortues, des alligators et des grenouilles. Des noix, des herbes et des baies ont été cueillies pour compléter le régime Natchez.
