Un régime optimal pour un diabétique contient une grande variété d'aliments riches en nutriments, tels que des légumes, des haricots, des grains entiers, des viandes maigres, des fruits et du poisson, selon l'American Diabetes Association. Il est bénéfique pour les diabétiques d'éviter les aliments transformés et de choisir des aliments riches en fibres, vitamines et minéraux.
Les fibres alimentaires jouent un rôle dans le contrôle de la glycémie et dans la réduction du risque de maladie cardiaque, ce qui en fait un élément important d'un régime alimentaire pour diabétiques, explique la Mayo Clinic. Les fruits, les légumes, le son de blé et les noix sont des exemples d'aliments nutritifs qui fournissent de grandes quantités de fibres. Il est également important pour les personnes atteintes de diabète d'incorporer des graisses monoinsaturées et polyinsaturées dans leur alimentation avec modération, car ces graisses saines peuvent abaisser le taux de cholestérol. Les aliments qui fournissent des graisses saines comprennent les avocats, les olives, l'huile d'olive et les amandes.
La substitution des grains entiers aux grains transformés est également un conseil diététique utile pour les diabétiques. Au lieu d'utiliser du pain blanc, des pâtes ou du riz à base de farine de blé enrichie, le pain et les pâtes de blé entier, ainsi que le riz brun, fournissent des fibres. Les variétés de blé entier contiennent encore des glucides, mais le son et le germe fournissent les fibres nécessaires à une alimentation saine, selon l'American Diabetes Association.
Parce que le diabète augmente le risque de développer une maladie cardiaque, il est utile pour les diabétiques d'éviter les aliments qui sont mauvais pour le cœur, selon la Mayo Clinic. Les aliments contenant de grandes quantités de graisses saturées, comme les hot-dogs et le bacon, devraient être limités. Les gras trans, que l'on trouve généralement dans les produits de boulangerie et les collations transformées, sont également problématiques. De plus, les diabétiques doivent s'efforcer de maintenir leur apport en sodium inférieur à 2 300 milligrammes par jour.
