"Halal" est un mot arabe qui signifie "autorisé" et il est généralement utilisé pour décrire quels aliments sont acceptables pour les musulmans. Les non-musulmans voient très probablement le mot halal appliqué à la viande et d'autres aliments.
Les viandes halal correctement préparées doivent provenir d'animaux en bonne santé au moment de leur abattage. L'abattage doit avoir lieu d'une manière spécifique qui comprend la vidange de tout le sang de l'animal. Certains aliments et boissons sont considérés comme catégoriquement non halal, y compris le porc et les boissons alcoolisées en plus des viandes qui ne sont pas préparées selon les règles halal.
