Éviter la lumière directe du soleil et suivre un régime alimentaire contenant des quantités insuffisantes de vitamine D peut entraîner une carence en vitamine D, selon WebMD. Maladies qui endommagent la capacité de l'intestin à absorber la vitamine D, comme la maladie cœliaque maladie, la mucoviscidose et la maladie de Crohn, peuvent également entraîner une carence en vitamine D. Parce que les cellules adipeuses extraient la vitamine D du sang, les personnes obèses ont souvent une carence en vitamine D.
Le corps produit de la vitamine D en réponse à l'exposition au soleil, et la vitamine D est présente dans les aliments tels que les jaunes d'œufs, certains poissons, les céréales enrichies et les produits laitiers. Les personnes qui suivent un régime végétalien strict sont particulièrement sensibles aux carences en vitamine D.
Obtenir 10 à 15 minutes de lumière directe du soleil trois fois par semaine amène le corps à produire des quantités suffisantes de vitamine D, déclare MedlinePlus. Le soleil doit briller sur le visage, le dos, les bras ou les jambes sans crème solaire. Le soleil à travers les fenêtres ne provoque pas la production de vitamine D par le corps, et les personnes à la peau plus foncée produisent souvent moins de vitamine D en raison de l'exposition au soleil.
Les poissons gras, comme le saumon, le thon et le maquereau, contiennent de grandes quantités de vitamine D, et les jaunes d'œufs, le foie de bœuf et le fromage contiennent de petites quantités de vitamine D, note MedlinePlus. Le lait vendu aux États-Unis contient généralement 400 unités internationales de vitamine D pour chaque litre.
La vitamine D aide le corps à utiliser le calcium et est cruciale pour des os solides et sains, explique WebMD. Les risques pour la santé associés à de faibles niveaux de calcium dans le sang comprennent les douleurs osseuses, la faiblesse musculaire, le cancer, les maladies cardiovasculaires et les troubles cognitifs chez les personnes âgées.
