Percy Julian a inventé l'extincteur Aero-Foam. Il a été largement utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale et était surnommé la "soupe aux haricots" de la marine américaine.
Julian était un médecin afro-américain, un défenseur des droits civiques, un universitaire, un scientifique et une figure de proue de la chimie. Ses recherches sur les protéines de soja ont conduit au développement d'un retardateur de flamme, particulièrement utile pour éteindre les incendies qui se sont déclarés sur les porte-avions. L'Aero-Foam de Julian a aidé à sauver la vie de nombreux marins américains de la marine américaine. En plus d'avoir inventé l'Aero-Foam, Julian a également contribué à la synthèse de certains médicaments, notamment les pilules contraceptives, les stéroïdes, la cortisone et la physostigmine, une substance utilisée pour traiter le glaucome.
