Les plats de Noël au Brésil sont influencés par la cuisine européenne, africaine et amérindienne. Un dîner traditionnel se compose de plusieurs plats et plats, commençant par la morue, y compris les salades et la dinde et se terminant par plusieurs desserts.< /p>
De la morue et une dinde de Noël sont les plats principaux du dîner de Noël. La dinde est servie avec du riz blanc parfumé aux noix. La salade de pommes de terre aux pommes et aux raisins secs, appelée maionese, est un plat d'accompagnement. Un autre plat d'accompagnement est le Farofa, ou manioc frit. Les fruits tropicaux, en particulier les bananes, la pastèque et l'ananas, décorent la table.
Le dîner de Noël au Brésil propose de nombreuses options pour le dessert. Un favori particulier pendant les vacances est Rabanada, qui est un type de pain perdu. Le pain est trempé dans la crème anglaise et légèrement frit. Il est servi avec du sucre à la cannelle. Rabanada est dérivé d'un plat du XVe siècle qui était censé servir de récupération après l'accouchement. La mousse aux fruits de la passion, le Panetone - un gâteau sucré originaire d'Italie - et le Pave, ou gâteau au chocolat, sont également des desserts traditionnels brésiliens à Noël.
Noël arrive pendant l'été brésilien, qui est très chaud. Par conséquent, les boissons traditionnelles de Noël sont généralement rafraîchissantes. La bière est une boisson courante, tout comme les jus de fruits frais. La boisson alcoolisée traditionnelle brésilienne, Caipirinha, est un favori à Noël. La caipirinha est faite avec de la liqueur de canne à sucre, du sucre et du citron vert.
