L'American Cancer Society a une liste d'aliments faibles en gras. Elle recommande de consulter les étiquettes des aliments pour trouver des aliments qui contiennent 3 grammes de gras pour 100 calories. L'idée derrière ce calcul est d'avoir 30 pour cent ou moins des calories provenant des graisses. L'American Cancer Society divise sa liste d'aliments faibles en gras en produits laitiers et produits laitiers, protéines, céréales, fruits et légumes, collations et sucreries et autres aliments.
Le NIH National Heart, Lung and Blood Institute fournit également une liste d'alternatives à faible teneur en calories et en matières grasses. Certains exemples de cette liste incluent la substitution de lait écrémé, écrémé ou écrémé par du lait entier et la substitution d'un sorbet, d'un sorbet, d'un yogourt glacé écrémé ou écrémé ou d'une crème glacée à la crème glacée sous sa forme originale.
Autres substitutions suggérées : utilisez du yogourt nature faible en gras au lieu de la crème sure ; utilisez du lait à faible teneur en matières grasses (1 pour cent) ou à teneur réduite en matières grasses (2 pour cent) ou du lait en poudre écrémé au lieu d'une crème à café ou d'une crème non laitière ; utiliser de la sauce rouge avec des pâtes au lieu de la sauce Alfredo ; utilisez un bœuf haché extra-maigre, comme de la dinde hachée ou de la dinde hachée, au lieu du bœuf haché ordinaire; et utilisez des muffins anglais, des bagels, des muffins ou des scones allégés ou sans gras au lieu de beignets, petits pains sucrés, muffins, scones ou pâtisseries.
