Un régime pauvre en sodium est une alimentation saine pour les patients atteints de cirrhose, car trop de sel dans le corps entraîne une rétention d'eau et aggrave ainsi le gonflement de l'abdomen et des jambes, explique la clinique Mayo. Les herbes sont de bons assaisonnements alimentaires alternatifs au sel. Les patients atteints de cirrhose bénéficient également de la consommation de différents types de fruits et légumes et de protéines maigres, notamment du poisson, de la volaille et des légumineuses. L'alcool et les fruits de mer crus peuvent aggraver la cirrhose.
Des niveaux excessifs de sodium dans le corps aggravent la cirrhose, car le sodium favorise la rétention d'eau, déclare le département américain des Anciens Combattants. Les médecins recommandent de ne consommer que 2 000 milligrammes de sodium par jour. Un diététicien peut aider à fournir un régime particulier adapté à un patient atteint de cirrhose.
Pour éviter de consommer trop de sodium dans l'alimentation, les patients atteints de cirrhose devraient utiliser des herbes et du jus de citron plutôt que du sel et choisir des aliments frais plutôt que des aliments transformés, suggère le département américain des Anciens Combattants. La sauce tomate, les soupes en conserve, la salsa et autres aliments salés doivent être évités. Réduire la consommation de viande, éviter les fast-foods et vérifier les étiquettes des aliments pour les quantités de sodium sont également des étapes essentielles.
Les protéines et les calories supplémentaires provenant des légumes et des produits laitiers sont importantes pour les patients atteints de cirrhose, car les symptômes de cette maladie entraînent une insuffisance de minéraux et de nutriments dans le corps, note le département américain des Anciens Combattants. Manger de petits repas quatre à sept fois par jour est plus bénéfique que de manger de gros repas.
