La taurine se trouve naturellement dans le poisson, la viande et le lait maternel. Elle est également disponible dans le commerce comme complément alimentaire dans les supermarchés et les magasins d'alimentation spécialisés.
La taurine est un type d'acide aminé qui régule les niveaux de liquide et de sel dans le corps tout en favorisant un développement et un fonctionnement sains du cerveau. Il a également été démontré qu'il améliore les performances sportives, c'est pourquoi on le trouve souvent dans les boissons énergisantes. Selon la Mayo Clinic, jusqu'à 3 000 milligrammes de taurine par jour sont généralement sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé. Les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque congestive qui ont pris de la taurine trois fois par jour ont amélioré leur capacité d'exercice en deux semaines. La Mayo Clinic conseille cependant d'utiliser la taurine avec modération; à partir de 2014, très peu est connu sur les effets à long terme du supplément.
