Le taux normal de protéines totales dans le sang est de 6 à 8,3 grammes par décilitre, selon MedlinePlus. Les taux de protéines sanguines peuvent être plus élevés pendant la grossesse.
Si les taux de protéines sanguines sont en dehors de la plage normale, les médecins peuvent demander des tests supplémentaires pour déterminer la cause. Des niveaux élevés de protéines indiquent des maladies comme le myélome multiple, la maladie de Waldenström, le VIH ou l'hépatite B ou C, déclare MedlinePlus. De faibles niveaux de protéines indiquent des conditions comme une maladie du foie, un syndrome néphrotique, une malnutrition ou une malabsorption. Des brûlures étendues ou des hémorragies peuvent également entraîner une baisse des taux de protéines dans le sang.
Il existe deux types de protéines mesurées dans le sang : l'albumine et la globuline. L'albumine favorise la guérison et la croissance des tissus et empêche le sang de s'écouler des vaisseaux, selon WebMD. La globuline transporte le fer et d'autres métaux dans le sang et aide à combattre les infections.