Les mélangeurs sont bien équipés pour réduire en purée et liquéfier les aliments tels que les soupes, les vinaigrettes, les smoothies et les shakes et peuvent souvent effectuer ces tâches mieux qu'un robot culinaire. La plupart des mélangeurs ne peuvent pas gérer la même capacité que le robot culinaire moyen, donc la purée doit généralement être divisée en plusieurs lots plus petits.
Les robots culinaires sont plus utiles pour effectuer des tâches dans lesquelles les mélangeurs n'excellent pas, comme exécuter des dés propres de légumes mous, hacher des aliments fermes tels que des noix, râper du fromage et hacher de grandes quantités d'oignons. Ces tâches sont plus faciles pour un robot culinaire car ses lames se déplacent vers le bas dans un mouvement de hachage, tandis que les doubles lames d'un mixeur se déplacent autour des aliments dans un mouvement de rotation.
