Selon la Purdue University School of Agriculture, l'eau potable qui contient du soufre, également appelé sulfure d'hydrogène, n'a aucun effet connu sur la santé. Bien que l'eau sulfureuse ne soit pas nocive à consommer, elle dégage une odeur désagréable qui ressemble à des œufs pourris.
Le sulfure d'hydrogène se trouve généralement à des concentrations inférieures à 10 milligrammes par litre, mais dans certains cas, il peut atteindre jusqu'à 75 milligrammes par litre. Les eaux souterraines contiennent généralement des niveaux plus élevés de sulfure d'hydrogène que les eaux de surface. Le sulfure d'hydrogène, sous sa forme gazeuse, s'échappe rapidement des eaux de surface. L'odeur désagréable du soufre l'identifie généralement sans qu'il soit nécessaire de procéder à des tests formels. Cependant, un échantillon d'eau peut être nécessaire pour voir si l'eau contient des bactéries coliformes.
