L'American Heart Association recommande de lister l'apport en sodium tout au long de la journée en gardant un suivi du sodium, une habitude qui peut aider à prévenir l'hypertension artérielle et aider les gens à comprendre la quantité de sodium dans leur alimentation. Le quotidien L'apport en sodium recommandé pour une personne par ailleurs en bonne santé est de 1 500 milligrammes, tandis que la plupart des aliments préemballés et transformés en contiennent le double, note l'AHA. Un hamburger de restauration rapide peut contenir 100 % de l'apport quotidien recommandé en sodium.
Ceux qui suivent un régime pauvre en sodium doivent également suivre leur apport en sodium pour s'assurer qu'ils reçoivent la quantité nécessaire, recommande la Cleveland Clinic. Les conseils pour la transition vers un régime pauvre en sodium comprennent l'élimination de la salière de la table du dîner; éviter les aliments connus pour avoir de grandes quantités de sel, tels que les mélanges de bouillon et les attendrisseurs de viande; utiliser des ingrédients frais plutôt que transformés ; et en évitant les plats cuisinés, tels que les soupes en conserve et les plats surgelés.
Bien que le sel soit un nutriment essentiel déjà présent dans le corps, la plupart des aliments du régime occidental en contiennent plus que la quantité nécessaire, et l'Américain moyen consomme le double de la quantité recommandée de sel, prévient l'AHA. Étant donné que le sel est généralement présent dans la plupart des aliments, il s'additionne rapidement, ce qui rend un suivi de l'apport en sodium essentiel au maintien d'un cœur en bonne santé. Des niveaux élevés de sodium font travailler le cœur deux fois plus dur à pomper en raison de la rétention d'eau, déclare GroupHealth. Ce processus est ce qui conduit à l'hypertension artérielle.
