Pour faire une coupe en bouche d'oiseau, calculez d'abord la taille et l'orientation de la coupe en fonction de la pente du toit. Ensuite, faites la coupe à l'aide d'un ciseau et d'une scie à main ou électrique. La coupe ne doit pas mesurer plus d'un tiers de la largeur du chevron ou du morceau de bois, et elle doit être réalisée à l'aide d'un croquis ou d'un gabarit.
Une bouche d'oiseau coupée dans un chevron mesure le même angle que la pente du toit. Si le toit a une pente de 30 degrés, le dessous du chevron et la coupe verticale de la bouche d'oiseau forment un angle de 120 degrés. La coupe elle-même mesure 90 degrés, afin de reposer confortablement sur le bon angle de la plaque murale.
Nommé pour sa forme triangulaire en forme de bec, les constructeurs utilisent des coupes en bouche d'oiseau pour fixer un chevron à la plaque murale d'un bâtiment ou pour donner un soutien supplémentaire à une clôture. Les bâtiments à charpente à la main utilisent couramment ce type de coupe, tandis que les fermes de toit modernes sont conçues pour reposer à plat sur la plaque murale, sans coupe bouche d'oiseau requise.
La coupe en bouche d'oiseau aide à absorber le stress du poids supplémentaire sur un toit, comme la neige, en arrêtant le mouvement de descente naturel d'un toit en fournissant une surface plane où repose la ferme.
