Le jour de l'indépendance du Mexique est une fête historique qui suit le cri de Dolores, ou "El Grito de Dolores", qui a lieu le 15 septembre. Les deux jours fériés liés marquent le début de l'indépendance du Mexique vis-à-vis de l'Espagne, qu'il a accomplie en 1810.
Histoire de la fête de l'indépendance du Mexique
Au Mexique, le jour de l'indépendance est considéré comme un jour férié national ou public. À cet égard, cela ressemble à la fête américaine du 4 juillet, également appelée Independence Day. La plupart des entreprises et bureaux mexicains ferment le jour de l'indépendance du Mexique, tout comme les écoles, les banques et les bureaux du gouvernement. Étant donné que la fête comprend traditionnellement de grands défilés et des festivals de rue, certaines routes et artères des grandes villes peuvent être fermées temporairement pour accommoder les itinéraires des défilés et assurer la sécurité du public lorsqu'ils se réunissent pour regarder les défilés. Les transports publics peuvent également être affectés. Par conséquent, les personnes prévoyant d'utiliser les trains, les bus et d'autres formes de transports publics ce jour-là doivent contacter les autorités mexicaines de transport en commun pour toute mise à jour ou modification des horaires et des itinéraires prévus, en indiquant l'heure et la date.
Le jour de l'indépendance du Mexique rend hommage à la vie de Miguel Hidalgo, qui aurait lancé un cri d'indépendance de la ville de Dolores. Dolores est une ville située dans la partie nord-ouest du Mexique. Il est situé dans l'état de Guanajuato. Hidalgo était un leader éminent de la guerre d'indépendance du Mexique, ce qui explique l'importance de son cri le jour où le Mexique a obtenu son indépendance de l'Espagne. Les archives historiques indiquent qu'Hidalgo a prononcé un discours historique le 16 septembre 1810, selon l'heure et la date. Le discours d'Hidalgo, également appelé "Cri de Dolores", a été créé pour motiver les citoyens mexicains à se révolter contre le régime espagnol. Hidalgo a dirigé une armée mexicaine qui a combattu les Espagnols. Malgré ses efforts, Hidalgo fut capturé et tué le 30 juillet 1811. Le Mexique déclara officiellement son indépendance de l'Espagne le 28 septembre 1821.
Traditions du Jour de l'Indépendance
Tout comme les Américains célèbrent leur fête de l'indépendance avec certains aliments, tels que les hot-dogs et les hamburgers, les Mexicains préparent certains aliments en l'honneur de l'indépendance de leur pays vis-à-vis de l'Espagne. À Mexico, le 15 septembre, la place principale est décorée de fleurs, de drapeaux mexicains et d'objets de décoration aux couleurs vert, rouge et blanc, qui sont les couleurs du drapeau mexicain. Ces objets décoratifs festifs comprennent des confettis, des cornes, du papier mâché et des jouets. À l'approche de l'heure de l'indépendance du Mexique, les vendeurs de rue font la queue pour vendre des aliments populaires à la foule. Historiquement, le président du Mexique prononce un discours symbolique le jour de l'indépendance. Le président actuel reconnaît traditionnellement la fête en faisant sonner une cloche historique, autrefois sonnée par Hidalgo, qui a uni le peuple mexicain contre le régime espagnol oppressif. Le président récite ensuite le discours du "Cri de Dolores" et crie "Viva la Mexico!" en l'honneur de la séparation du pays d'avec l'Espagne. Cet événement déclenche le début des fêtes et des festivités qui se déroulent 24 heures sur 24 et se poursuivent jusqu'au lendemain. Le 16 septembre est essentiellement une célébration d'une journée avec des rodéos, des feux d'artifice, de la musique, des plats et des boissons traditionnels. La trempette au fromage fondu, les tamales de porc et l'agneau rôti aux épices sont des aliments traditionnellement consommés le jour de l'indépendance du Mexique.
