Les chevaux possèdent un seul gros orteil sur chaque pied, appelé sabot. Les sabots des chevaux modernes ont évolué au fil du temps à partir des pieds équins contenant trois orteils ou plus.
Un vestige de ces versions antérieures du pied de cheval subsiste chez les équidés modernes, appelés le châtaignier. Le châtaignier est une marque basse sur l'intérieur de la jambe d'un cheval. Il est plus foncé que la peau qui l'entoure et recouvert d'un revêtement dur en forme de sabot qui peut être pelé comme une croûte. Les premiers chevaux marchaient sur les orteils du milieu et les orteils sur le côté, comme là où se trouve le châtaignier, qui sont devenus plus petits avec les générations successives. Les chevaux modernes ne conservent plus que l'orteil du milieu, le reste des orteils de chaque côté s'étant flétri depuis longtemps.
