Lorsque vous servez des ailes de poulet comme apéritif, la taille de portion recommandée est de deux par personne, selon Better Homes and Gardens. Si les ailes de poulet sont servies en entrée, la taille de la portion varie de cinq à 10 ailes par personne.
La taille de la portion dépend également du type d'aile de poulet servi ainsi que du type de fête organisée. Un arrangement décontracté de style buffet nécessite plus d'ailes et d'autres hors-d'œuvre qu'un arrangement formel avec plusieurs cours programmés. Pour éviter de manquer d'ailes, préparez plus que les portions recommandées et proposez plusieurs autres apéritifs pour aider à équilibrer la consommation.
