Selon MedlinePlus, le syndrome lait-alcali résulte de la présence d'un excès de calcium dans le corps et peut entraîner une perte de la fonction rénale d'une personne. Trop de calcium dans le corps déplace l'acide du corps/équilibre de base vers alcaline. La toxicité de la vitamine D est un autre résultat possible de la consommation excessive de lait.
Le site Web For Dummies indique que la toxicité de la vitamine D est une conséquence possible de mauvaises normes de production de lait. Une laiterie locale du Massachusetts a ajouté des quantités de vitamine D dépassant de loin la norme complémentaire typique à son lait, provoquant une toxicité vis-à-vis de la vitamine D chez 20 gros buveurs de lait. Comme le syndrome lait-alcali, il est peu probable que la toxicité de la vitamine D se produise par la consommation de lait seul. MedlinePlus indique que la cause du syndrome lait-alcali est généralement l'ingestion de suppléments de calcium en très grandes quantités.
