Les personnes infectées par la salmonelle souffrent généralement de diarrhée, de crampes abdominales et de fièvre ; Cependant, de nombreuses personnes ne présentent aucun symptôme, selon la Mayo Clinic. Les symptômes supplémentaires de l'infection comprennent des nausées, des vomissements, des frissons, des maux de tête et du sang dans les selles.
Une infection à salmonelles est une infection bactérienne courante du tractus intestinal, généralement causée par la consommation d'aliments contaminés qui n'ont pas été suffisamment cuits, déclare la clinique Mayo. Les premiers symptômes de l'infection sont des crampes abdominales, de la fièvre et de la diarrhée, ces symptômes se développant entre huit et 72 heures après l'infection.
La plupart des personnes en bonne santé guérissent de l'infection en quelques jours ; Cependant, cela peut prendre plusieurs mois pour que les intestins d'une personne reviennent à la normale une fois que l'infection a disparu, déclare la Mayo Clinic. L'objectif principal du traitement pendant qu'une personne est malade est de remplacer les fluides et les électrolytes qu'elle a peut-être perdus pendant l'infection, selon Healthline. Les adultes devraient boire beaucoup d'eau pour éviter la déshydratation. Pour les enfants, un pédiatre peut recommander une réhydratation par l'utilisation de Pedialyte ou de boissons similaires. Il est également important pour toute personne infectée de se reposer suffisamment et de passer à un régime composé d'aliments plus faciles à digérer, tels que du riz, du pain grillé, des bananes et de la compote de pommes. Les personnes infectées par la salmonelle doivent également éviter les produits laitiers.
