Les instruments de musique qui commencent par la lettre Z incluent la flûte en roseau zampoña, la zampogna (cornemuse italienne) et la zurna turque. Le terme cithare décrit également une famille d'instruments à cordes européens.
Plus communément appelée flûte de pan, la zampoña est un instrument ancien d'Amérique du Nord et du Sud le plus souvent associé au Pérou. La plus ancienne zampoña connue de l'histoire date de 4200 av. Un type de flûte de Pan, le rondador, est l'instrument national du pays équatorien. En plus des anches, les flûtes de Pan peuvent être fabriquées en os, en céramique, en plume et en canne.
Les zampogna italiens sont le plus souvent associés à la musique de Noël et aux chansons folkloriques. Le chant de Noël italien "You Come Down From the Stars" est traditionnellement joué avec l'instrument. Des tiges de roseau géantes du donax d'Arundo sont utilisées pour créer le zampogna. La peau de chèvre est le support traditionnel du sac de l'instrument. Une version plus courte de la zampogna est connue sous le nom de surdullina.
La zurna est un instrument à vent également connu sous le nom de cor letton, surnay ou birbynė. L'instrument est traditionnellement joué dans la musique folklorique anatolienne. L'instrument conique est fabriqué à partir d'abricotiers et est un type de hautbois. Une grosse caisse, le davul est généralement présenté aux côtés de la zurna.
