Il existe de nombreux aliments que les gens devraient éviter en cas de goutte, notamment la viande, le poisson, la volaille et les aliments contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, selon la clinique Mayo. Il est également recommandé aux personnes souffrant de goutte d'éviter les aliments riches en graisses et de limiter la teneur en graisses de leur alimentation en général.
Il est recommandé aux personnes souffrant de goutte de boire beaucoup d'eau et d'autres liquides pour aider à éliminer l'acide urique et accélérer le processus de guérison, rapporte la clinique Mayo. Les aliments qui contiennent des glucides complexes, tels que les légumes, les fruits et les grains entiers, doivent être consommés. Les produits laitiers sans matières grasses ou les produits laitiers faibles en matières grasses aideront également à limiter le risque de développer à nouveau la goutte ou de prolonger la maladie.
Il est également important que les personnes qui ont la goutte atteignent un poids santé, car l'obésité et même de petits gains de poids créent un risque plus élevé de développer à nouveau la goutte. Selon le National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Maladies de la peau. Une fois la goutte diagnostiquée, elle est traitée par des changements de régime alimentaire ainsi que par l'utilisation d'anti-inflammatoires non stéroïdiens et la limitation de l'alcool.
WebMD répertorie spécifiquement la farine d'avoine, le son de blé, le germe de blé, la sauce et les viandes de gibier comme des aliments que les personnes souffrant de goutte devraient éviter ou manger en faible quantité car elles produisent de l'acide urique. De plus, les personnes souffrant de goutte devraient essayer de maintenir ou d'atteindre un poids corporel sain, car les preuves montrent que l'obésité est fortement liée à la goutte, selon WebMD.
