La carence en fer, due à un manque de fer dans l'alimentation ou à des problèmes d'absorption, entraîne de faibles niveaux de ferritine, de B-12 et de fer, selon la Mayo Clinic. D'autres vitamines, telles que la B-12, Le C, le folate et le zinc contribuent à une absorption plus efficace du fer, selon l'Institut des troubles du fer.
La ferritine est une protéine présente dans les cellules sanguines qui contient du fer. Une faible ferritine, ou une diminution de l'absorption du fer, se produit souvent chez les personnes ayant peu ou pas de fer héminique dans leur alimentation. La viande et le poisson contiennent du fer hémique. Les légumes et les suppléments, appelés fer non hémique, ne sont pas absorbés aussi efficacement que le fer hémique, explique l'Institut des troubles du fer. Une fois que les résultats des tests ont montré de faibles niveaux de ferritine, un médecin s'efforce d'en déterminer la cause et de trouver des moyens d'améliorer les niveaux de ferritine, souvent grâce à une supplémentation.
