Le chop suey philippin est une bonne source de nombreuses vitamines, dont le calcium, le fer, la vitamine B6, la vitamine C et les acides folique et pantothénique. Il a une teneur moyenne en calories et en matières grasses et une teneur élevée en glucides et teneur en protéines.
Avec sa teneur élevée en protéines, le chop suey est un excellent moyen d'obtenir les protéines nécessaires dont notre corps a besoin pour la réparation des tissus, l'énergie et un système immunitaire fort. De plus, la vitamine C contenue dans le plat protège contre les déficiences du système immunitaire, les maladies cardiovasculaires, les maladies oculaires, les problèmes de santé prénatals et même les effets du vieillissement tels que les rides de la peau.
Chop suey est riche en fer, qui aide le sang à transporter l'oxygène des poumons vers les muscles et autres organes, et est donc fortement recommandé pour les femmes enceintes. De plus, il est riche en magnésium, qui est un micronutriment essentiel qui régule le fonctionnement des muscles du corps et le rythme cardiaque. Il est donc particulièrement utile pour les personnes qui souffrent d'une maladie cardiaque, en conjonction avec le fait qu'il est pauvre en sodium. En tant qu'antioxydant, le chop suey est une source moyenne de sélénium, qui est particulièrement efficace en combinaison avec la vitamine E. Il convient également à un régime pauvre en graisses, car il contient des glucides complexes.
