Les cubes de sucre sont poreux, donc la colle artisanale ne fonctionne pas bien pour les coller ensemble. La colle normale ne fonctionne pas non plus car elle n'est pas comestible. Mélanger 1 tasse de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'eau fait un adhésif de glaçage comestible, selon Creativebug, Inc.
Les boulangers professionnels utilisent souvent de la colle Tylose transparente ou de la colle gomme pour faire adhérer le fondant ensemble, et l'un ou l'autre fonctionne également avec des morceaux de sucre. CakeJournal dit d'ajouter 1 cuillère à café de poudre de Tylose à 1 tasse d'eau tiède pour faire la colle à gomme. Un bidon de poudre de Tylose fait beaucoup de colle à gomme. Alternativement, la peluche de guimauve est un adhésif bon marché et facile qui peut être appliqué avec un cure-dent.
