Les Turcs qui célèbrent Noël mangent une variété d'aliments traditionnels turcs, notamment de la dinde, des carottes, des grenades et des haricots. Pour le dessert, ils peuvent manger de la citrouille épicée ou des coings confits.
La Turquie est un pays musulman, donc Noël est traditionnellement peu célébré. Cependant, les célébrations de Noël ont gagné en popularité car la Turquie a gagné une importante population d'immigrants et s'est impliquée dans les affaires internationales. Il abrite également une petite minorité chrétienne turque.
Les aliments traditionnels turcs sont généralement savoureux et épicés. Leur farce à la dinde est différente et peut inclure des ingrédients tels que du riz, des châtaignes, des pignons de pin et des groseilles. Les artichauts et les légumes cuits sont une bonne entrée ou un bon plat d'accompagnement. La plupart des plats de légumes cuits utilisent de l'huile d'olive pour la saveur et la tendresse. Ils ont aussi un plat similaire à la purée de pommes de terre appelée purée de pommes de terre. Les patates douces, qui sont souvent un aliment de base des dîners de Noël américains, ne sont pas courantes en Turquie.
De nombreux restaurants et hôtels qui proposent des dîners de Noël s'adressent spécifiquement aux visiteurs occidentaux, ils s'efforcent donc de rendre leurs dîners aussi proches que possible des traditions de Noël occidentales. Ils peuvent même importer des biscuits et des craquelins de Noël traditionnels d'autres pays. Les produits à base de porc, tels que le jambon ou les saucisses de porc, peuvent également être obtenus dans les magasins spécialisés, bien qu'il ne s'agisse pas d'un élément de menu courant en raison des restrictions alimentaires musulmanes. Cependant, les restaurants peuvent faire une exception et le servir pour Noël.
