Le jour du Nouvel An chinois, de nombreux Chinois mangent des aliments tels que des rouleaux de printemps, des nouilles de longévité, du poisson et des raviolis. On pense que chacun de ces aliments porte chance à celui qui les mange.
Les Chinois mangent une variété de poissons lors de leur célébration du Nouvel An. Le poisson-chat, la carassin et la carpe chinoise sont des choix populaires. Lorsque vous servez et mangez un poisson, la tête doit être placée vers des invités de marque, et quiconque mange un poisson doit attendre que l'invité de marque ait mangé la tête.
La légende chinoise dit que plus une personne mange de boulettes pendant la célébration du Nouvel An, plus elle sera chanceuse.
Les rouleaux de printemps ressemblent à des lingots d'or et sont consommés comme un souhait de prospérité.
