Dans des conditions où l'humidité et les conditions atmosphériques sont normales, l'acier inoxydable ne rouille pas, mais lorsque les conditions sont plus extrêmes, la corrosion peut se produire. L'acier inoxydable est beaucoup plus résistant à la corrosion que les aciers alliés ordinaires. Cependant, cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de conditions dans lesquelles il rouille.
Des niveaux élevés d'humidité ou de salinité peuvent faire rouiller plus facilement l'acier inoxydable. Une mauvaise circulation de l'air ou des zones fermées provoquent également la formation de rouille. Les articles en acier inoxydable avec des motifs gravés ou des zones piquées peuvent emprisonner l'humidité plus facilement et provoquer de la rouille, tandis que les articles avec des surfaces lisses sont plus résistants à la corrosion.
