Les régimes salés font que le corps retient de grandes quantités d'eau, ce qui exacerbe l'accumulation de liquides couramment associée à l'insuffisance cardiaque, déclare WebMD. Passer à un régime pauvre en sel aide le corps à retenir moins de liquide et aide à contrôler la tension artérielle, l'enflure et les difficultés respiratoires chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque. Ceux qui souffrent d'insuffisance cardiaque ne devraient pas ingérer plus de 2 000 milligrammes de sel par jour et moins de 1 500 milligrammes lorsque cela est possible.
Trop de sel dans un régime peut faire travailler le corps beaucoup plus fort qu'il ne le devrait, ce qui peut également aggraver l'insuffisance cardiaque congestive, note l'Université de Californie à San Francisco. Pour créer un régime pauvre en sel, achetez des fruits et légumes et d'autres aliments pauvres en sel. Ces aliments comprennent la volaille, le poisson, les viandes fraîches, les légumineuses fraîches et les légumineuses sèches. Ceux qui sont habitués à assaisonner les aliments avec du sel peuvent passer à l'assaisonnement avec des épices, des herbes, du vinaigre aux herbes et des jus de fruits.
Les personnes suivant un régime pauvre en sodium devraient surveiller la teneur en sodium des étiquettes et demander des repas à faible teneur en sodium lorsqu'elles dînent au restaurant, note l'UCSF. De nombreux condiments, tels que la sauce soja et les condiments marinés, sont également riches en sodium, les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque devraient donc éviter d'en ajouter.
