Selon WebMD, les glucides digestibles ou nets sont calculés en prenant la quantité totale de glucides et en soustrayant les alcools de sucre et les fibres non digestibles. Si une étiquette de produit est disponible pour l'aliment, il s'agit d'un calcul simple et rapide.
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Trouvez le nombre total de glucides
Lisez l'étiquette du produit pour déterminer le nombre total de glucides dans l'aliment. Une estimation peut également être effectuée à l'aide d'une ressource en ligne.
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Soustrayez tous les alcools de sucre du total des glucides
Soustrayez tous les alcools de sucre du nombre total de glucides. Les alcools de sucre sont des édulcorants artificiels tels que le mannitol, le sorbitol et le xylitol.
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Soustrayez la quantité totale de fibres
Prenez la quantité totale de fibres indiquée sur l'étiquette et soustrayez-la du résultat précédent. Les sources de fibres comprennent les fruits, les légumes et les grains entiers.
