La caféine a une demi-vie de trois à cinq heures dans le système d'une personne, elle reste donc dans le corps pendant huit à 14 heures, selon l'American Academy of Sleep Medicine. Les effets de la caféine dans le système sanguin culmine 30 à 60 minutes après la prise.
Les effets de la caféine s'estompent plus rapidement pour les buveurs réguliers, car ils développent une tolérance pour elle, rapporte l'AASM. Le café et le thé sont les principales sources de consommation de caféine pour les Américains. La consommation aux États-Unis est en moyenne de 200 milligrammes par jour, soit trois fois la moyenne mondiale. Une consommation modérée peut améliorer la vigilance, le temps de réaction et l'humeur d'une personne.
