Selon NutriSoft, une tranche du cheesecake original de Cheesecake Factory contient 710 calories et 29 grammes de graisses saturées. D'autres saveurs de cheesecake, comme le cheesecake au chocolat Godiva, contiennent plus de 1000 calories par tranche .
Wikipédia mentionne que les gâteaux au fromage sont généralement composés d'une épaisse couche de fromage à la crème, d'œufs et d'un mélange de sucre et d'une croûte de biscuits Graham écrasés, de biscuits ou de génoise et de beurre fondu. Les garnitures varient et peuvent inclure de la crème fouettée, des fruits, des noix, du chocolat ou du sirop de fruits. Tous ces ingrédients sont responsables du goût riche et délicieux du cheesecake ainsi que de la grande quantité de calories et de graisses saturées.
