L'alcachofa, ou extrait d'artichaut, contient des produits chimiques qui réduisent les nausées, les vomissements et les gaz, selon WebMD. La cynarine chimique, qui se trouve dans l'extrait d'artichaut, a été utilisée avec succès pour stimuler le foie et la vésicule biliaire et pour abaisser le cholestérol, déclare le Langone Medical Center de l'Université de New York.
La commission E allemande a déterminé que l'alcachofa est efficace contre la dyspepsie, un terme général couvrant une gamme d'inconfort digestif, explique NYU Langone. Mais selon une étude du National Institutes of Health publiée sur PubMed, l'alcachofa n'est pas efficace pour réduire la gravité de la gueule de bois, l'une de ses nombreuses utilisations suggérées. Il a également été utilisé pour traiter un large éventail d'autres conditions, de l'anémie à la morsure de serpent, pour lesquelles son efficacité n'a pas encore été étudiée, explique WebMD.
