Y a-t-il des aliments qui causent le diabète ?

Les causes exactes du prédiabète, du diabète de type 1 et de type 2 sont inconnues, selon la clinique Mayo. Bien que l'obésité soit liée à l'apparition du diabète de type 2, les facteurs génétiques et environnementaux sont les plus fortement impliqués. Le diabète gestationnel est causé par les changements hormonaux pendant la grossesse, et non par l'alimentation. L'exposition précoce au lait de vache ou au lait maternisé de vache et la consommation de céréales avant l'âge de quatre mois sont considérées comme des facteurs de risque du diabète de type 1, mais n'en sont pas la cause directe.

Les facteurs de risque du diabète de type 1 comprennent les facteurs environnementaux, la présence d'auto-anticorps, les antécédents familiaux, le manque de vitamine D et la géographie, selon la clinique Mayo. L'âge, le poids, l'hypertension artérielle et la génétique sont des facteurs de risque de prédiabète et de diabète de type 2. Les femmes qui souffrent de diabète gestationnel pendant la grossesse et celles qui souffrent d'une maladie appelée syndrome des ovaires polykystiques ont un plus grand risque de développer un diabète de type 2. Des taux anormaux de cholestérol et de triglycérides augmentent les risques de diabète de type 2. Les facteurs de risque du diabète gestationnel comprennent les antécédents médicaux, l'âge, la race et le poids.

Les niveaux de sucre dans le sang dans le corps sont normalement régulés par une hormone appelée insuline, note la clinique Mayo. Le diabète de type 1 survient lorsque le système immunitaire détruit les cellules productrices d'insuline et permet une augmentation du taux de sucre dans le sang. Le prédiabète et le diabète de type 2 se développent lorsque les cellules deviennent résistantes aux effets de l'insuline. Pendant la grossesse, les cellules deviennent plus résistantes à l'insuline, et si suffisamment d'insuline supplémentaire n'est pas produite pour compenser, cela peut entraîner un diabète gestationnel.