Le Kansas possède deux grands bassins fluviaux : la rivière Missouri au nord et la rivière Arkansas au sud. La rivière Arkansas traverse le sud et le centre-sud du Kansas avant d'entrer dans l'Oklahoma. La rivière Missouri se trouve à l'extrême nord-est de l'État, près du Missouri et du Nebraska. Le Kansas compte plus de 10 000 miles de rivières et de ruisseaux et près de 400 lacs.
Certaines des rivières sinueuses du Kansas servent de parcs de loisirs. Le Kansas River National Water Trail suit 173 miles de la rivière Kansas de Junction City, Kan., au confluent de la rivière Missouri à Kansas City, Mo. Le bassin versant de la rivière Kansas draine 53 000 miles carrés, y compris la majeure partie du nord du Kansas.
La rivière Arkansas traverse Wichita, Kan. La rivière est populaire auprès des flotteurs lorsque le niveau d'eau est suffisamment bas. La rivière Arkansas est la sixième plus longue rivière des États-Unis. La rivière Missouri coule près des grandes villes du Kansas, telles que Kansas City, Atchison et Leavenworth. La rivière Missouri fait partie de la frontière avec le Missouri.
L'état du Kansas possède 40 lacs de pêche allant de 50 à 300 acres. Certains des plus grands lacs du Kansas comprennent le lac Tuttle Creek, le réservoir Cheney, le lac Waconda et le lac Perry. Bon nombre de ces lacs et réservoirs offrent des possibilités de loisirs et de l'eau potable.