Les aliments riches en graisses saturées ou trans, en cholestérol et en sodium, y compris le bœuf, le bacon, les produits de boulangerie, les produits laitiers riches en matières grasses et les crustacés, ne font pas partie d'un régime alimentaire sain pour les diabétiques, selon Mayo Clinique. Les graisses saturées doivent être limitées à moins de 7 % des calories quotidiennes d'une personne. Les individus devraient éliminer complètement les gras trans, y compris les sources telles que le shortening, la margarine et les grignotines transformées.
Les glucides présents dans les céréales, les produits laitiers, les sucreries, les légumes féculents et les fruits ont un impact direct sur la glycémie, il est donc important pour les diabétiques de surveiller les quantités qu'ils consomment, selon Everyday Health. Les types de glucides choisis par les personnes atteintes de diabète sont importants et déterminent à quelle vitesse le système digestif traite les glucides, les transforme en sucre et les libère dans la circulation sanguine. Les mauvais choix sont ceux qui sont transformés à un rythme plus rapide, y compris les céréales raffinées telles que la farine blanche, les pâtisseries, le riz blanc, les pâtes et le pain blanc.
Les produits laitiers à base de lait entier tels que le yogourt, le lait et la crème sure devraient être remplacés par des alternatives faibles en gras ou sans gras, déclare Everyday Health. Les légumes féculents, y compris le maïs, les pois et les pommes de terre, fournissent des nutriments essentiels mais sont riches en glucides, il est donc préférable de les consommer avec modération. Les diabétiques doivent éviter les aliments et les boissons riches en sucre ajouté, y compris les fruits en conserve emballés dans du sirop, les jus de fruits et le lait au chocolat.
