En 2013, les Américains mangeaient en moyenne 104,4 livres de viande par personne. Sur ce total, 56,3 livres étaient du bœuf et 46,8 livres du porc. Chaque Américain a également consommé 83,2 livres de poulet, dont la majorité provenait de poulets de chair.
La consommation de dinde par habitant en 2013 était de 16 livres. La quantité totale moyenne de volaille consommée était de 99,2 livres. Par conséquent, le total moyen pour toutes les viandes rouges et volailles était de 203,6 livres.
La quantité de poisson et de crustacés consommée par l'Américain moyen en 2012 était de 14,4 livres. Ce total ne comprend que les portions comestibles des fruits de mer et exclut donc tout poids de coquille.
