Les types de nourriture consommés dans les années 1700 différaient d'un pays à l'autre. Les colons de la Nouvelle-Angleterre mangeaient principalement du blé; riz; orge; L'avoine; les légumes tels que les pommes de terre, les champignons, les légumineuses, les haricots et les oignons ; divers types de poissons comme la morue, le maquereau et le flétan; volailles telles que dindes, cailles et oies; ainsi que des aliments importés d'Europe, tels que du bœuf, du porc et du fromage.
Dans d'autres pays comme la France, le régime alimentaire était légèrement différent. Au XVIIIe siècle, les Français mangeaient des soupes, du lapin, des légumes et des fruits. La classe supérieure appréciait les délices tels que le chapon frit, la poitrine de veau, les cochons de lait, les canetons et plus encore.
