Selon MedlinePlus, le potassium est bon pour vous car votre corps en a besoin pour construire des protéines et des muscles. Le potassium aide également le corps à décomposer les glucides, à maintenir la croissance corporelle et à contrôler l'activité électrique du cœur. De plus, le potassium aide à maintenir la pression artérielle en affaiblissant l'effet du sodium sur le corps, note l'American Heart Association.
Le potassium est un électrolyte qui aide les muscles à se contracter et à éviter les crampes, selon l'Académie de nutrition et de diététique. L'Académie rapporte également que le potassium peut réduire le risque de récidive de calculs rénaux et éventuellement réduire la perte osseuse chez les personnes âgées. Le potassium aide à la digestion en aidant le corps à décomposer et à utiliser les glucides.
Selon l'American Heart Association, le potassium est disponible dans une variété d'aliments, comme les bananes. Le potassium se trouve également dans les légumes-feuilles, tels que les épinards, la bette à carde et les sommités feuillues des betteraves. Si les légumes verts ne sont pas alléchants, les courgettes, les tomates, les aubergines et les concombres contiennent également du potassium. De plus, les légumes-racines, comme les pommes de terre et les carottes, sont riches en potassium. L'American Heart Association suggère 4,7 grammes de potassium par jour pour les adultes. Ce nombre est estimé à environ le double de ce que la plupart des Américains consomment quotidiennement, il ne fait donc pas de mal de remplacer une barre chocolatée par une banane fourrée comme collation l'après-midi.
